內容簡介
本書以筆記的形式,對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食做考證和詮釋,尋覓中國飲食中的文化傳統。作者在窮盡大量文獻的前提下,透過認真的引證、辨析和梳理,將飲食、民俗以及更加寬闊的俗文化史的內容串聯在一起,既構成豐厚的知識背景,又不失濃厚的文化旨趣。從體例上而言,本書從中國民間供奉的“廚神”談起,接著談水、火、油、鹽等基本飲食要素,再談到餅、饅頭、麵條等風味主食,然後談各地美食,最後以“滿漢全席”收尾,由此構成自成一家的 “中國食史”的一個版本。
⓵ 書友如發現考吃內容有與法律牴觸之處,請向本站舉報,我們將馬上處理。
⓶ 作者:朱偉所寫的《考吃》為轉載作品,考吃最新章節由網友釋出。
⓷ 如果您發現本小說考吃最新章節,而力庫文庫又沒有更新,請聯絡我們更新,您的熱心是對本站(likuwk.cc)最大的支援。
⓸ 本小說考吃僅代表作者個人的觀點,與力庫文庫的立場無關。
⓹ 如果您對對本站有意見建議,或考吃作品內容、版權等方面有質疑請發簡訊給管理員,感謝您的合作與支援!